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苯乙酮用于制作香皂和纸烟
苯乙酮用于制作香皂和纸烟。也用作有机化学合成的中间体、纤维树脂等的溶剂和塑料的增塑剂。用于分配樱桃、见过、西红柿、草莓、杏等食用香精,也可用于烟用香精中。在加香食物中的建议用量为0.6~20mg/kg。
作溶剂运用时,有沸点高、稳定、气味愉快等特色。溶解能力与环己酮类似,能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合运用。
作溶剂运用时,有沸点高、稳定、气味愉快等特色。溶解能力与环己酮类似,能溶解硝化纤维素、乙酸纤维素、乙烯树脂、香豆酮树脂、醇酸树脂、甘油醇酸树脂等。常与乙醇、酮、酯以及其他溶剂混合运用。作香料运用时,是山楂、含羞草、紫丁香等香精的调合原料,并广泛用于皂用香精和a烟草香精中。用于合成苯乙醇酸、α-苯基吲哚、异丁苯丙酸等,也用作塑料的增塑剂。
世界苯乙酮复原变成α-甲基苄醇。氧化生成苯酰甲酸、苯酰甲醇和苯甲酸。苯乙酮的甲基容易发生卤化反响,例如与溴反响生成α-溴代苯乙酮。苯乙酮与Grignnard试剂、肼、氨基脲等也能发生反响。但与亚硫酸氢钠不生成加成化合物。硝化时,苯核发生替代反响,生成间硝基苯乙酮。
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