苯乙酮的物理和化学性质

无色晶体，或浅黄色油状液体。有山楂的气味。不溶于水，易溶于大都有机溶剂，不溶于甘油。能与蒸气一起挥发，氧化时能够生成苯甲酸；复原时可生成乙苯，完全加氢时生成乙基环己烷。用于制香皂和卷烟，也用作纤维素酯和树脂等的溶剂和塑料工业生产中的增塑剂等。可由苯与乙酸酐反应制得，或由乙苯氧化制得，也可用乙酰氯与苯在三氯化铝效果下经傅氏反应制得。

外观与性状：无色或淡黄色低熔点、低挥发性、有水果香味的油状液体。

熔点(℃)：19.7

相对密度（水=1）：1.03(20℃)

沸点(℃)：202.3

相对蒸气密度（空气=1）：4.14

分子式：C8H8O

分子量：120.14

饱满蒸气压(kPa)：0.133(15℃)

闪点(℃)：82

点燃温度(℃)：571

折光率：1.5372

溶解性：不溶于水，易溶于大都有机溶剂，不溶于甘油。

纯品为无色晶体。市售产品多为浅黄色油状液体。有像山楂的香气。

1、遇明火、高热可燃。若遇高热，容器内压大，有开裂和爆炸的危险。

2、苯乙酮分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键，苯环和羰基C原子以sp2杂化轨道成键。苯乙酮能发生羰基的加成反应、α活泼氢的反应，还可发生苯环上的亲电取代反应，主要生成间位产物。 

3、是简单的芳香酮，其中芳核（苯环）直接与羰基相连 。以游离状态存在于一些植物的香精油中。

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